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Oiseau sauvage, aquatique, assez semblable au canard mais plus petit, à la chair un peu amère mais d'une grande finesse. Les roseaux agitaient leurs champs de quenouilles et de glaives, parmi lesquels la caravane emplumée, poules d'eau, sarcelles, martins-pêcheurs, bécassines, se taisait ( Chateaubr. , Mém., t. 1 , 1848 Running Vapormax 002h Aqua Plus Bleached Chaussures Nike Ao4550 Air tBsQdxChr, p. 131).V. col(-)vert ex. de Genevoix.
P. méton. Running Vapormax 002h Aqua Plus Bleached Chaussures Nike Ao4550 Air tBsQdxChr Cet oiseau apprêté dans des plats recherchés; chair de cet oiseau. Elle a déjà servi la barbue à la crème, Le salmis de sarcelleWnsbleu170722 chaussure Puma Baskets Suede S 170722 Femme bfvI6gY7my ( Monselet , Poés. , 1880, p. 293).V. daube ex. 1.Running Vapormax 002h Aqua Plus Bleached Chaussures Nike Ao4550 Air tBsQdxChr
ORNITH. Oiseau sauvage, aquatique, palmipède, migrateur partiel au vol rapide, comprenant plusieurs espèces dont deux sont répandues en France: la sarcelle d'hiver ou petite sarcelle, de 30 à 35 cm, caractérisée par un dos gris barré de noir, un large sourcil vert, un miroir vert brillant et la sarcelle d'été, de 38 cm, caractérisée par un sourcil blanc, un miroir vert pâle. Running Vapormax 002h Aqua Plus Bleached Chaussures Nike Ao4550 Air tBsQdxChr Seul son miroir vert (de la cane de la sarcelle d'hiver) permet de la distinguer de la cane de la sarcelle d'été, parce qu'il est plus importantFemme Talons Bride À Chevillelacet Satiné Sandales Hauts 7gyfb6 ( Duchartre 1973).
Prononc. et Orth.: Running Vapormax 002h Aqua Plus Bleached Chaussures Nike Ao4550 Air tBsQdxChr [saʀsεl]. Ac. 1694, 1718: cercelle; 1740: cercelle ,,quelques-uns disent sarcelle``; dep. 1762: sarcelleFemme Sport Lacoste Chaussures 0xr7b 34spj0012 Light De kZiuOXP. Pour la transformation de [ε] en [a] devant r + cons., v. Bourc.-Bourc. 1967, § 47 II.
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Étymol. et Hist. 1176-81 cerceles (Chrétien de Troyes, Chevalier au lion, éd. M. Roques, 3191); 1564 sarcelle (Dict. fr.-lat., corr. par J. Thierry d'apr. FEWOpaquesSandales Satin Et Gris Tunique À En Collants Bride Vert A5jLRq43 t. 2, p. 1464a); ca 1572 id. (Jodelle, Ode de la chasse, LXVIII ds Œuvres
, éd. E. Balmas, Paris, Gallimard, t. 1, 1905, p. 229). Du lat. querquedula « sarcelle » (dep. Varron), plus spéc. d'une forme cercedula (CGL t. 3, 258, 12). Les rapports de querquedula, cercedula avec le gr. κ ε ρ κ ι θ α ́ λ η « héron » (vi es., Hesychius, Liddell-Scott) sont discutés, l'ensemble étant gén. considéré comme d'orig. onomat. [rad. imitatif *kerk-]. Cercedula pourrait être la forme primitive directement empr. au gr. (FEW t. 2, p. 1464a); le lat. serait, d'apr. André Oiseaux, pp. 137-138, formé parallèlement au terme gr., mais ne lui serait pas empr., celui-ci désignant exclusivement le héron, très différent de la petite sarcelle. D'apr. le même aut., cercedula Running Vapormax 002h Aqua Plus Bleached Chaussures Nike Ao4550 Air tBsQdxChr pourrait être issu d'un type plus anc. *cercetula (cf. querquetola: CGL t. 3, 89, 63; circetula: ibid. Running Vapormax 002h Aqua Plus Bleached Chaussures Nike Ao4550 Air tBsQdxChr, 188, 41), dimin., issu d'un type *cercet- (cf. cat. salset, esp. cerceta, port. zarzeta) entré dans l'orbite des formes en -edula sur le modèle de ficedula « bec-figue ». Fréq. abs. littér.: 57. Bbg. Callebaut (B.). Index hist. et explicatif des n. des oiseaux en fr. Trav. Ling. Gand. 1980, n o7, p. 169.

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