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Oiseau sauvage, aquatique, assez semblable au canard mais plus petit, à la chair un peu amère mais d'une grande finesse. Les roseaux agitaient leurs champs de quenouilles et de glaives, parmi lesquels la caravane emplumée, poules d'eau, sarcelles, martins-pêcheurs, bécassines, se taisait ( Chateaubr. , Mém., t. 1 , 1848 Kids Enfant Puma Fieldsprint L Gwcv6mscx5v4gt5zChaussures V Garçon thQdCxrBos, p. 131).V. col(-)vert ex. de Genevoix.
P. méton. Kids Enfant Puma Fieldsprint L Gwcv6mscx5v4gt5zChaussures V Garçon thQdCxrBos Cet oiseau apprêté dans des plats recherchés; chair de cet oiseau. Elle a déjà servi la barbue à la crème, Le salmis de sarcelleSunray Protect Chausport Rose Bébé 2 Et Enfant Noire Nike Chaussures vmwON8n0 ( Monselet , Poés. , 1880, p. 293).V. daube ex. 1.Kids Enfant Puma Fieldsprint L Gwcv6mscx5v4gt5zChaussures V Garçon thQdCxrBos
ORNITH. Oiseau sauvage, aquatique, palmipède, migrateur partiel au vol rapide, comprenant plusieurs espèces dont deux sont répandues en France: la sarcelle d'hiver ou petite sarcelle, de 30 à 35 cm, caractérisée par un dos gris barré de noir, un large sourcil vert, un miroir vert brillant et la sarcelle d'été, de 38 cm, caractérisée par un sourcil blanc, un miroir vert pâle. Kids Enfant Puma Fieldsprint L Gwcv6mscx5v4gt5zChaussures V Garçon thQdCxrBos Seul son miroir vert (de la cane de la sarcelle d'hiver) permet de la distinguer de la cane de la sarcelle d'été, parce qu'il est plus importantEssential Nike 1 Air Huarache RunMax Femme Chaussures 0OPN8kZnXw ( Duchartre 1973).
Prononc. et Orth.: Kids Enfant Puma Fieldsprint L Gwcv6mscx5v4gt5zChaussures V Garçon thQdCxrBos [saʀsεl]. Ac. 1694, 1718: cercelle; 1740: cercelle ,,quelques-uns disent sarcelle``; dep. 1762: sarcelleRay Noir Blanc Bleu Low Homme Baskets Tendance Fila KJc3TlF1. Pour la transformation de [ε] en [a] devant r + cons., v. Bourc.-Bourc. 1967, § 47 II.
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Étymol. et Hist. 1176-81 cerceles (Chrétien de Troyes, Chevalier au lion, éd. M. Roques, 3191); 1564 sarcelle (Dict. fr.-lat., corr. par J. Thierry d'apr. FEWNz Nike Shox Ou Course Chaussures Trouvez De Coloré Sport Femmes wP08nkO t. 2, p. 1464a); ca 1572 id. (Jodelle, Ode de la chasse, LXVIII ds Œuvres
, éd. E. Balmas, Paris, Gallimard, t. 1, 1905, p. 229). Du lat. querquedula « sarcelle » (dep. Varron), plus spéc. d'une forme cercedula (CGL t. 3, 258, 12). Les rapports de querquedula, cercedula avec le gr. κ ε ρ κ ι θ α ́ λ η « héron » (vi es., Hesychius, Liddell-Scott) sont discutés, l'ensemble étant gén. considéré comme d'orig. onomat. [rad. imitatif *kerk-]. Cercedula pourrait être la forme primitive directement empr. au gr. (FEW t. 2, p. 1464a); le lat. serait, d'apr. André Oiseaux, pp. 137-138, formé parallèlement au terme gr., mais ne lui serait pas empr., celui-ci désignant exclusivement le héron, très différent de la petite sarcelle. D'apr. le même aut., cercedula Kids Enfant Puma Fieldsprint L Gwcv6mscx5v4gt5zChaussures V Garçon thQdCxrBos pourrait être issu d'un type plus anc. *cercetula (cf. querquetola: CGL t. 3, 89, 63; circetula: ibid. Kids Enfant Puma Fieldsprint L Gwcv6mscx5v4gt5zChaussures V Garçon thQdCxrBos, 188, 41), dimin., issu d'un type *cercet- (cf. cat. salset, esp. cerceta, port. zarzeta) entré dans l'orbite des formes en -edula sur le modèle de ficedula « bec-figue ». Fréq. abs. littér.: 57. Bbg. Callebaut (B.). Index hist. et explicatif des n. des oiseaux en fr. Trav. Ling. Gand. 1980, n o7, p. 169.

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