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Oiseau sauvage, aquatique, assez semblable au canard mais plus petit, à la chair un peu amère mais d'une grande finesse.
Les roseaux agitaient leurs champs de quenouilles et de glaives, parmi lesquels la caravane emplumée, poules d'eau, sarcelles, martins-pêcheurs, bécassines, se taisait
(
Chateaubr.
,
Mém., t. 1
, 1848
Gris Femme Serpent Rabais Escarpins Cuir Bata Tall shtrdQC, p. 131).V.
col(-)vert
ex. de Genevoix.
−
P. méton.
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Cet oiseau apprêté dans des plats recherchés; chair de cet oiseau.
Elle a déjà servi la barbue à la crème, Le salmis de sarcelleMinetom De Femmes Chaussures Poissons Bouche Sandales Sandale Plage OP08nwkX
(
Monselet
,
Poés.
, 1880, p. 293).V.
daube
ex. 1.Gris Femme Serpent Rabais Escarpins Cuir Bata Tall shtrdQC
−
ORNITH.
Oiseau sauvage, aquatique, palmipède, migrateur partiel au vol rapide, comprenant plusieurs espèces dont deux sont répandues en France: la
sarcelle d'hiver
ou
petite sarcelle, de 30 à 35 cm, caractérisée par un dos gris barré de noir, un large sourcil vert, un miroir vert brillant et la
sarcelle d'été, de 38 cm, caractérisée par un sourcil blanc, un miroir vert pâle.
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Seul son miroir vert (de la cane de la sarcelle d'hiver) permet de la distinguer de la cane de la sarcelle d'été, parce qu'il est plus importantLoden Green Raisonnable Nike Femme Chaussures Prix b6gYf7y
(
Duchartre
1973).
Prononc. et Orth.:
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[saʀsεl].
Ac.
1694, 1718:
cercelle; 1740:
cercelle
,,quelques-uns disent
sarcelle``; dep. 1762:
sarcelleNouveau Chaussures 233 Femme 39 T Le Asos Jagwar D 0kX8NnwOP. Pour la transformation de [ε] en [a] devant
r
+ cons., v.
Bourc.-Bourc.
1967, § 47 II.
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