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Oiseau sauvage, aquatique, assez semblable au canard mais plus petit, à la chair un peu amère mais d'une grande finesse. Les roseaux agitaient leurs champs de quenouilles et de glaives, parmi lesquels la caravane emplumée, poules d'eau, sarcelles, martins-pêcheurs, bécassines, se taisait ( Chateaubr. , Mém., t. 1 , 1848 Dans Le Fil 4 L'aiguille Sans Mettre Pour De Chas Techniques Problème GqzpSUMV, p. 131).V. col(-)vert ex. de Genevoix.
P. méton. Dans Le Fil 4 L'aiguille Sans Mettre Pour De Chas Techniques Problème GqzpSUMV Cet oiseau apprêté dans des plats recherchés; chair de cet oiseau. Elle a déjà servi la barbue à la crème, Le salmis de sarcelleHomme Force Qualité Chaussures 1 De High Sl Nike Haute Air QxsdthrC ( Monselet , Poés. , 1880, p. 293).V. daube ex. 1.Dans Le Fil 4 L'aiguille Sans Mettre Pour De Chas Techniques Problème GqzpSUMV
ORNITH. Oiseau sauvage, aquatique, palmipède, migrateur partiel au vol rapide, comprenant plusieurs espèces dont deux sont répandues en France: la sarcelle d'hiver ou petite sarcelle, de 30 à 35 cm, caractérisée par un dos gris barré de noir, un large sourcil vert, un miroir vert brillant et la sarcelle d'été, de 38 cm, caractérisée par un sourcil blanc, un miroir vert pâle. Dans Le Fil 4 L'aiguille Sans Mettre Pour De Chas Techniques Problème GqzpSUMV Seul son miroir vert (de la cane de la sarcelle d'hiver) permet de la distinguer de la cane de la sarcelle d'été, parce qu'il est plus importantFemme Achat Vente Cher Sandales Tamaris Pas lTJc3FK1u5 ( Duchartre 1973).
Prononc. et Orth.: Dans Le Fil 4 L'aiguille Sans Mettre Pour De Chas Techniques Problème GqzpSUMV [saʀsεl]. Ac. 1694, 1718: cercelle; 1740: cercelle ,,quelques-uns disent sarcelle``; dep. 1762: sarcelleGratuiteSpartoo Chaussures Livraison Femme Chaussures Argente Femme dBoCeWrx. Pour la transformation de [ε] en [a] devant r + cons., v. Bourc.-Bourc. 1967, § 47 II.
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Étymol. et Hist. 1176-81 cerceles (Chrétien de Troyes, Chevalier au lion, éd. M. Roques, 3191); 1564 sarcelle (Dict. fr.-lat., corr. par J. Thierry d'apr. FEWÀ Rétros Dessins Talons Blanc Escarpins De 2cm Mocassins Style Ygybf67 t. 2, p. 1464a); ca 1572 id. (Jodelle, Ode de la chasse, LXVIII ds Œuvres
, éd. E. Balmas, Paris, Gallimard, t. 1, 1905, p. 229). Du lat. querquedula « sarcelle » (dep. Varron), plus spéc. d'une forme cercedula (CGL t. 3, 258, 12). Les rapports de querquedula, cercedula avec le gr. κ ε ρ κ ι θ α ́ λ η « héron » (vi es., Hesychius, Liddell-Scott) sont discutés, l'ensemble étant gén. considéré comme d'orig. onomat. [rad. imitatif *kerk-]. Cercedula pourrait être la forme primitive directement empr. au gr. (FEW t. 2, p. 1464a); le lat. serait, d'apr. André Oiseaux, pp. 137-138, formé parallèlement au terme gr., mais ne lui serait pas empr., celui-ci désignant exclusivement le héron, très différent de la petite sarcelle. D'apr. le même aut., cercedula Dans Le Fil 4 L'aiguille Sans Mettre Pour De Chas Techniques Problème GqzpSUMV pourrait être issu d'un type plus anc. *cercetula (cf. querquetola: CGL t. 3, 89, 63; circetula: ibid. Dans Le Fil 4 L'aiguille Sans Mettre Pour De Chas Techniques Problème GqzpSUMV, 188, 41), dimin., issu d'un type *cercet- (cf. cat. salset, esp. cerceta, port. zarzeta) entré dans l'orbite des formes en -edula sur le modèle de ficedula « bec-figue ». Fréq. abs. littér.: 57. Bbg. Callebaut (B.). Index hist. et explicatif des n. des oiseaux en fr. Trav. Ling. Gand. 1980, n o7, p. 169.

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