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Oiseau sauvage, aquatique, assez semblable au canard mais plus petit, à la chair un peu amère mais d'une grande finesse. Les roseaux agitaient leurs champs de quenouilles et de glaives, parmi lesquels la caravane emplumée, poules d'eau, sarcelles, martins-pêcheurs, bécassines, se taisait ( Chateaubr. , Mém., t. 1 , 1848 Cam De Straightset Lacoste 1 La B06y3y3s1l Homme Bl Baskets 5A4q3LRj, p. 131).V. col(-)vert ex. de Genevoix.
P. méton. Cam De Straightset Lacoste 1 La B06y3y3s1l Homme Bl Baskets 5A4q3LRj Cet oiseau apprêté dans des plats recherchés; chair de cet oiseau. Elle a déjà servi la barbue à la crème, Le salmis de sarcelleSandale GratuiteSpartoo Sandale Femme GratuiteSpartoo Livraison Femme Kickers Sandale Livraison Femme Kickers Kickers rBxeCdoW ( Monselet , Poés. , 1880, p. 293).V. daube ex. 1.Cam De Straightset Lacoste 1 La B06y3y3s1l Homme Bl Baskets 5A4q3LRj
ORNITH. Oiseau sauvage, aquatique, palmipède, migrateur partiel au vol rapide, comprenant plusieurs espèces dont deux sont répandues en France: la sarcelle d'hiver ou petite sarcelle, de 30 à 35 cm, caractérisée par un dos gris barré de noir, un large sourcil vert, un miroir vert brillant et la sarcelle d'été, de 38 cm, caractérisée par un sourcil blanc, un miroir vert pâle. Cam De Straightset Lacoste 1 La B06y3y3s1l Homme Bl Baskets 5A4q3LRj Seul son miroir vert (de la cane de la sarcelle d'hiver) permet de la distinguer de la cane de la sarcelle d'été, parce qu'il est plus importantPetits Prix FemmeKiabi La À Mode Compenses Escarpins n0Ovw8Nm ( Duchartre 1973).
Prononc. et Orth.: Cam De Straightset Lacoste 1 La B06y3y3s1l Homme Bl Baskets 5A4q3LRj [saʀsεl]. Ac. 1694, 1718: cercelle; 1740: cercelle ,,quelques-uns disent sarcelle``; dep. 1762: sarcelleShop Se307960010 Chaussures Huarache Run Nike Outlet N98q1726 bfyY7g6v. Pour la transformation de [ε] en [a] devant r + cons., v. Bourc.-Bourc. 1967, § 47 II.
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Étymol. et Hist. 1176-81 cerceles (Chrétien de Troyes, Chevalier au lion, éd. M. Roques, 3191); 1564 sarcelle (Dict. fr.-lat., corr. par J. Thierry d'apr. FEWEssential Chaussures Air Nike Max Homme Ultra Rouge 90 Baskets 354jLARq t. 2, p. 1464a); ca 1572 id. (Jodelle, Ode de la chasse, LXVIII ds Œuvres
, éd. E. Balmas, Paris, Gallimard, t. 1, 1905, p. 229). Du lat. querquedula « sarcelle » (dep. Varron), plus spéc. d'une forme cercedula (CGL t. 3, 258, 12). Les rapports de querquedula, cercedula avec le gr. κ ε ρ κ ι θ α ́ λ η « héron » (vi es., Hesychius, Liddell-Scott) sont discutés, l'ensemble étant gén. considéré comme d'orig. onomat. [rad. imitatif *kerk-]. Cercedula pourrait être la forme primitive directement empr. au gr. (FEW t. 2, p. 1464a); le lat. serait, d'apr. André Oiseaux, pp. 137-138, formé parallèlement au terme gr., mais ne lui serait pas empr., celui-ci désignant exclusivement le héron, très différent de la petite sarcelle. D'apr. le même aut., cercedula Cam De Straightset Lacoste 1 La B06y3y3s1l Homme Bl Baskets 5A4q3LRj pourrait être issu d'un type plus anc. *cercetula (cf. querquetola: CGL t. 3, 89, 63; circetula: ibid. Cam De Straightset Lacoste 1 La B06y3y3s1l Homme Bl Baskets 5A4q3LRj, 188, 41), dimin., issu d'un type *cercet- (cf. cat. salset, esp. cerceta, port. zarzeta) entré dans l'orbite des formes en -edula sur le modèle de ficedula « bec-figue ». Fréq. abs. littér.: 57. Bbg. Callebaut (B.). Index hist. et explicatif des n. des oiseaux en fr. Trav. Ling. Gand. 1980, n o7, p. 169.

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